新竹西大路橋旁老宅美食.老奶奶的台中大麵羹.關東煮.炸物魚板起士.炸雞|營業時間地址
新竹西大路橋旁故鄉大麵羹.居酒屋料理.70歲奶奶五坪大老宅小吃美食
話說台中人特有的早餐飲食文化-大麵羹，幾年前曾經在台中吃過，老實說，口味上還真是吃得不習慣，爛爛糊糊帶有些鹼味的麵條是小彤的印象。
這次我們來到西大路橋旁的矮房木屋，這一排有些特色小吃，但低調的讓人好容易就這麼錯過了。
據老闆娘說，這裡可是歷史最久遠的傳統南門市場，隨著陸橋興建後，市場來往的人也漸漸變少。
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彤小編導讀
故鄉大麵羹位置
小彤發現一個很有趣的事情，經過矮房並沒有特別明亮，除了門口掛著營業中的告示，一開始還真懷疑是否有開業呢
過西大路後沿著陸橋上面開去，就會看到整排保留傳統風貌店家。
推開門後，看到奶奶獨自一人忙進忙出的身影，奶奶說她已經70幾歲了。
從前和老伴經營居酒屋十餘年，因為先生辭世才沒有繼續經營居酒屋。
休息半年後，決定自己一人繼續賣著最愛的記憶料理。老奶奶是從台中嫁來新竹的，故鄉台中最具代表性的特色小吃大麵羹。
還有一些居酒屋常見菜色關東煮、炸雞、炸魚版、炸鯖魚、炸魚板起司、烤秋刀等等，通通都是奶奶一人完成喔
故鄉大麵羹菜單及價格
店內菜單價目視一塊一塊木板直接懸掛在牆上，很有家庭式居酒屋的料理風格。
故鄉大麵羹食後感
看看小彤和小米今天好想嚐嚐牆上所有料理阿~~~但真的是肚子有限呢!!
快來看看我們點了哪些必推料理~~~通通不雷還想再訪唷!!!
大麵羹$50
滑溜溜的麵條，麵湯濃稠但不油膩。麵條混著湯汁在有客家肉燥油蔥韭菜香，跟先前在台中吃的口味大不相同。
奶奶說稍作改良成新竹人喜歡的口味，整碗吃起來香氣濃郁，黃麵也沒有過重的鹼味還很滑順。
炸魚板起士$150
這款炸物完全中了小彤的心啊!!!剛上桌還以為送錯餐，來成三明治啦 !!!!
NO NO NO~~~這香噴噴是魚漿香氣沒錯耶!!!!趁熱輕輕拉開起士還會牽絲。
白泡泡的魚板是鱈魚製成，吃起來綿綿鬆鬆的空氣感，伴隨著濃郁起士乳香只有一口接一口停不下來。
趁熱拉絲威力可真不小，微微胡椒鹹香十足涮嘴
菜莆肉燥飯$30
營養糙米飯吃起來粒粒分明卻不會很硬，香菇肉燥還有菜莆的爽口，吃起來是多種層次的鹹香風味，不油膩不死鹹。
醬汁與飯粒融合的恰恰好， 尾韻還保留著台灣小吃特有的醬油肉汁味。
關東煮$70
這碗關東煮可不簡單，沒有過多加工品，油豆腐是奶奶每天新鮮現炸，就連高麗菜捲也是奶奶自己捲的喔!!!
其他還有脆口蒟弱、白蘿蔔、手工蛋丸，花樣不多卻樣樣用心。
高麗菜捲吃起來有高麗菜的脆度及清甜，連肉餡都有新鮮豬肉的Q彈。
蛋丸雖沒有多加詢問，但從外觀知道也是一項手工力作，跟外面的蛋丸不太一樣，煮到剛剛好熟度的水煮蛋，蛋黃QQ不是粉粉的口感。
肉丸與雞蛋的火花就是蛋肉合一的無違和感， 吃起QQ彈彈融合在一塊兒。
奶奶現炸的油豆腐，外層酥皮裡面嫩嫩的，果真和現成的不同。
炸雞塊$120
這炸雞塊是後來加點的，本來覺得不會是太特別的料理，卻是頗為驚艷的。
吃不太到油膩或者裹上過多粉的厚皮，而是日式薄皮唐揚雞口味，奶奶說她的兒子也很愛吃喔!!
擠上些檸檬汁更為提味，清爽度瞬間加分不少
看看我們吃得過癮，奶奶在開放廚房忙進忙出，店裡少少的兩桌，不接受訂位。
低調再低調的個性，奶奶說兒子不希望她做太累了，開心招待好每一位來店裡的客人便足夠。
真的可以吃到用心做料理的精神，通通都是現點備料再現做。
下回來店用餐記得給奶奶多一點耐心，聊上幾句好比在家用餐的溫馨感覺。
最後不忘在這木造矮房來張文青照，據說這建築可是有70幾年的歷史囉!!!
故鄉大麵羹營業時間地址
故鄉大麵羹
地址： 新竹市東區西大路245號
電話： 03 527 7439
公休： 週日, 營業：11:30-19:00
備註 : 不提供訂位, 外帶要自帶保鮮盒,不提供一次性容器
