台北丸隆生魚片-隱身大稻埕永樂市場的平價日本料理|味噌湯喝到飽

永樂市場平價日本料理-丸隆生魚片攤號1418(菜單營業時間電話地址)

永樂市場位於大稻埕迪化街商圈，是一處歷史悠久的聚落商圈，裡面有許多平價美食。

其中，丸隆生魚片就是隱身在市場的日本料理店。

老闆家營漁貨事業，也擔任過兄弟飯店的主廚，所以能夠提供穩定新鮮的水產，可以說是平價五星料理。

*彤小編導讀

*丸隆生魚片位置及停車方式

丸隆生魚片位於永樂市場內攤號1418位置，室內市場有涼涼冷氣，就算是夏天也不怕吃得汗流浹背。

座位區有分吧檯跟幾桌方桌，座位數不算多，目前沒有提供訂位，採現場候位，

如果是用餐時間前往，可能會需要一點耐心排隊喔!!

小彤今天11:30到店就已經有滿滿的用餐人潮。

*丸隆生魚片價格與消費方式

就日本料理而言，這裡的價格算非常親民，而且最大的賣點是

每人只要消費$200味噌湯就可以免費暢飲，CP值非常高耶!!!

吧檯前是明亮的冷藏櫃，海鮮食材都被處理的新鮮乾淨

綜合生魚片12片 NT300

市場美食最吸引人的就是經濟實惠，鮮度是沒話說的，

每一塊生魚片都是有厚度的，裡面有鮭魚，旗魚，紅甘，炙燒干貝，

甜蝦，鮪魚(聽說每日漁獲不同以當日提供為主)。

鱈魚肝 NT120

這算是日本的人氣小菜，吃起來入口即化沒有腥味，

搭配一些小黃瓜絲跟甜醬油，非常清爽

鮭魚卵壽司一個NT120 

海膽壽司一個NT150 

鰭邊肉握壽司兩個NT100

各式握壽司或炙燒壽司都是可以客製的喔!!!保留市場特有的濃厚人情味。

今天小彤點了鮭魚卵，海膽跟炙燒比目魚鰭邊，每一樣都是現點現做，

所以海苔鮮脆沒有溼軟，搭配生食一口咬下還會有喀滋喀滋的層次口感

酪梨壽司 NT100

酪梨的營養價值非常高，純粹的壽司米飯搭配香鬆捲上鬆軟的新鮮酪梨，

沒有其他配料，營養一百分，但是害怕酪梨味的人可能會較無法接受。

看著這碗撒上滿滿蔥花的味噌湯，小彤絕對是為這個而來啊!!

滿滿魚肉，豆腐，花干跟魚板就算是喝到飽也不馬虎。

濃濃味噌用生魚片邊的魚肉配上板豆腐跟可以吸飽滿滿湯汁的切塊花干，

味道非常有層次。

就算剩半鍋料還是滿滿的啊!!!由此就知道老闆多麼不怕大家喝。

喝完老闆不停補上，就是要讓大家喝飽喝滿，旁邊的蔥花也是給大家自由取用。

明蝦沙拉 一尾NT350

一整尾的明蝦頭尾已取下擺盤，中間是處理好不須剝殼的蝦肉

配上美乃滋跟香鬆生菜絲，蝦肉熟度剛剛好，Q彈帶有甜味。

秋刀魚 一尾NT80

這是用日本特有的佃煮方式呈現，口感甜甜的，

剛好可以壓下一般人對於秋刀魚的腥味，

小彤很喜歡這樣的烹煮方式，味道甜中帶鹹、相當濃郁。

哇沙米是生魚片的靈魂，這裡是用新鮮山葵現磨的喔!!!

從細節中可以看出老闆的用心不馬虎。

整體吃下來，小彤覺得物超所值啊!!!保留日本料理講究的鮮度，

份量十足吃得非常過癮。

無限供應的味噌湯滿滿豆腐配料吃出台灣市場特有的俗擱大碗。