清大宵夜街美食.八哥重慶酸辣粉酸辣超開胃.主食多樣也有不辣選擇

清大宵夜美食一條街上，有各式各樣平價小吃，更是學生族群的最愛。

今天來到這間重慶酸辣粉新竹清大店，是新竹比較少見的重慶小吃料理。

特別的酸、辣、麻口感，吃過後令人魂牽夢縈。

小彤特別愛這味，今日特別和好友們前來朝聖一番!!!

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彤小編導讀

重慶酸辣粉位置

新竹清大店位在建功一路上，開車前往的朋友，對面有一個收費停車場，騎車路邊也有機車格停放。

八哥正宗重慶酸辣粉在新竹以北有許多分店，位於清大分店每到用餐時間就會有滿滿人潮。

湯頭酸香鮮辣麻很受歡迎，喜歡吃酸吃辣的朋友，夏天吃超開胃，天冷吃會暖暖的

重慶酸辣粉菜單

菜單上按照數字順序可以很客製化，酸辣程度都可以自行調整。

總類分為綜合類及單點類兩種，先選主食，再選酸度及辣度。

主食部份除了選擇招牌Q彈滑溜的紅薯粉條外，還有拉麵、王子麵及白飯。

重慶酸辣粉餐點食後感

哇!!!光看著視吃，胃都開了呢是不是每一樣都想吃看看。

綜合牛肉紅薯粉 $100

濃郁湯底配上香菜及脆花生，小彤個人好喜歡這樣的香氣，像是吃傳統豬血糕的味道。

(不喜歡香菜或花生可以事先請店家不要放入喔!)

鴨血份量不少挺大塊的，但味道似乎淡了些，如果可以再滷入味咬起來帶有湯汁會更棒。

配料裡有新鮮豆皮，沒有油炸過的，淡淡豆香外還吃得到酸辣香氣，吃起來軟嫩滑口。

牛肉片吃起來不硬不柴很有味道肉片厚度剛剛好，而且吃起來嫩度很不錯。

綜合裡面有滷過的大腸，吃起來沒有過多肥油，嫩嫩香香有入味。

紅薯粉比起一般台灣冬粉粗，但這裡的口感吃起來偏軟爛些，小彤個人偏愛有Q度些。

綜合豬肉拉麵 $100

小彤倒覺得這裡的拉麵表現很不錯，是台式Q彈麵體，剛剛好的彈性，咻咻咻下肚。

豬肉片不會過硬且入味，厚薄度一樣令人滿意。

湯頭以各種中藥材香料配置煮出的高湯，除了酸辣味，還有淡淡中藥的特殊香氣，湯頭很順口！

口水雞 $80

上層撲滿辣渣醬料，看起來紅通通，其實實際上並不會辣，花椒麻香明顯。

整支雞腿，肉質緊實，是道冰冰涼涼適合夏天的開胃菜。

紅油抄手 $55

同樣在菜單上可選擇辣度，抄手是小顆皮薄餡飽滿的。

敢吃辣的朋友可以提升辣度，越辣吃起來越夠味。

酸麻辣香氣四溢，讓本來不餓的我們口水直流，小菜表現也都很有水準，一群朋友吃飯最開心啦！

下回想吃碗簡單小麵肯定會再回訪，接近用餐時間，顧客是越來越多哦!!!

喜歡重口味朋友，酸辣度可以再提升更過癮，不吃辣也有不辣的選擇，是小朋友也可以接受的程度。

重慶酸辣粉營業時間及地址

重慶酸辣粉 新竹清大店

地址：臺灣新竹市東區建功一路30號

營業時間：日 一 二 三 四 五 六 

營業時間：11:00–14:00、16:30–21:00

電話：0965357668