新竹必吃石憶食鍋.爆炒台味石頭鍋底.韋爐原團隊肉品升級(營業時間地址)
新竹必吃石憶食鍋.爆炒台味石頭鍋底.韋爐原團隊全面升級多元湯頭.海鮮肉品超欠點
韋爐復刻食鍋忠孝店變更為石憶食鍋,原團隊持續為大家服務,服務及湯頭更升級囉
不僅有寬敞且復古十足的用餐環境,店家堅持使用頂級食材,搭配獨家特色鍋底,真材實料令人回味無窮!
招牌石頭鍋現炒鍋底香氣十足,食材種類也超豐富,加上冰沙、冷飲、熱飲及冰淇淋無限暢飲,跟好友、家庭聚餐絕對能讓每個人大大滿足
話不多說來去吃好吃鍋物吧。
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👉彤小編導讀
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位置
石憶食鍋位於忠孝路上,靠近馬偕醫院,附近有收費停車場,開車的朋友完全不用擔心不好停車
👉石憶食鍋菜單
店家堅持使用頂級食材,搭配以古法熬煮的特色鍋底,多樣化的選擇,讓愛吃鍋的小彤好難抉擇
這裡的海鮮及肉品也很超值,特別推薦石憶綜合海鮮盤、松阪豬、A5黑毛和牛等頂級食材,是肉肉控和海鮮控的天堂。
👉石憶食鍋環境
店內明亮寬敞,兩到四人的座位區,或餐敘聚會的10人用餐桌都有
非常適合家庭聚餐一起享用。
醬料、餐具採自助式,冷熱飲品、冰淇淋都是無限暢飲喔!
除了常見的蔥花、蒜末、辣椒、醬油以外,連韓式泡菜、黃金泡菜也有耶
小彤特別喜歡這裡的黃金泡菜,微酸口感吃起來剛剛好,配著肉肉一起吃也很解膩。
還有超復古的電玩機台,有種瞬間穿越回孩童時代的錯覺
大人可以專心用餐,小孩可是在這裡玩得很開心呢!
石憶就連提供的冰品部分也非常講究,選用的是新竹老字號814麗香冰店的冰棒,從細節就可以看出店家真的好用心,喜歡冰品的朋友可不能錯過
👉石憶食鍋食用心得
今天吃的是招牌石頭鍋(180元)和阿婆剝皮辣椒鍋(228元)。
招牌石頭鍋店員會先將魷魚、洋蔥、青蔥加入調味料在鍋內爆炒,接著倒入大骨及多種蔬菜熬製的高湯熬煮,不得不說現炒鍋底香氣十足,滋味特別迷人
建議可以點肉盤先下鍋拌炒至半熟,等到享用時再下去涮至全熟最好吃,肉香四溢準備動筷子🤣🤣🤣
湯頭清甜、口感豐富有層次,有著乾魷魚的鮮香,瞬間提味不少,涮肉和海鮮都很適合
阿婆剝皮辣椒鍋有甘甜微微辛香的滋味,小彤也很推薦,喝上一碗胃也都瞬間暖了起來!
接下來超浮誇的海鮮盤及超長肉盤登場啦
石憶雪花牛600g $888
厚度大小都很棒,甘甜油脂涮石頭鍋最適合了。
石憶松阪豬 600g $888
選用上好松阪豬,口感軟嫩不乾柴,跟任何鍋底煮起來都很搭
石憶去骨雞腿肉份量十足,不乾不柴,去骨對小朋友、長輩食用上很方便 肉質吃起來也非常新鮮。
石憶綜合海鮮盤$888
有活凍蝦*4隻、干貝*1顆、鯛魚*3片、鱸魚*3片、生蠔*1顆、軟絲 200g、象拔蚌*1、蛤蜊*10顆、刻花魷魚*6片、龍蝦*1隻
這澎派的份量不說還以為來到海港耶!海鮮控一定要點起來
龍蝦肥美還有濃郁蝦膏,急速冷凍保留鮮甜。
煮起來鮮甜無比,讓愛吃蝦膏的小彤有滿滿幸福感
鮮蚵顆顆飽滿又肥美,男性朋友絕對不能錯過啊!
刻花魷魚、鯛魚及鱸魚等海鮮煮起來都很鮮甜!
把海鮮放進鍋裡煮,海味十足、滋味好鮮美
活凍蝦也很新鮮,吃起來彈牙無比。
干貝是小米的最愛,不要燙太熟就很鮮美,不沾醬單吃就很棒。
看看這海鮮盤的個頭,拿在Tiffany的手上都快拿不動了,無論是份量或視覺都十分令人滿意。
石憶A5黑毛和牛 600g $3888
超漂亮的油花,有入口即化的口感!涮個3-5秒口感就很讚
看看這肉片大小已經蓋過Tiffany整個臉。
蝦漿$69
真材實料吃得到蝦肉口感,肉眼可見厚實蝦塊,鮮甜彈牙很值得吃
其他像是蛋餃、南瓜、花椰菜等火鍋料及蔬菜,也是吃火鍋的靈魂必點之一。
整隻龍蝦下去超過癮!最後喝起來清甜湯頭沒有味素感,承襲了原韋爐團隊的專業及食材上的升級,瞬間登上小彤心中最愛鍋物店家之一,無論是環境或是食材再到湯底都大大推薦。
👉石憶食鍋營業時間地址
石憶食鍋
🏠地址:新竹市東區忠孝路51號1樓
☎電話:03 515 3785
⏰營業時間:平日11:30-14:30,17:00-23:00,假日11:00-24:00
※1成清潔費/可刷卡/有兒童座椅
粉絲團:石憶食鍋
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