台南人氣燒肉店SHOJO育樂旗艦店|日式傳統燒肉|和牛橫膈膜牛胸腺內臟燒烤
ショジョ Yakiniku SHOJO 台南全球旗艦店傳統日式燒烤牛內臟雞松坂
ショジョ發音為SHOJO，其實是台語『相揪』的意思。
加上老闆英文名字的縮寫，因此有了「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」。
由三個原本在北部燒烤餐飲名店工作的年輕人返鄉創業。
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彤小編導讀
SHOJO 台南全球旗艦店位置及菜單
燒烤店位於九號公園旁，周邊有路邊停車格。
整片落地窗在夜晚的育樂街上特別顯眼，也是SHOJO的第一間店。
進門處就是一大塊日式看板，彷彿來到日本。
目前除了假日中午有開，其餘一到五都只有晚上有營業。
完全適合下班後喝喝啤酒吃燒肉的歡樂氛圍。
入座每位附上檸檬汁，青蔥，洋蔥末跟蒜泥。
這裡的日式燒肉跟一般台灣比較常見的沾鹽方式不同，
日本傳統燒肉講究醬汁搭配。
口味上也會重一些~~~~~
一爐燒紅的炭火上桌囉~~~~~~
架上烤肉架準備開始烤肉囉!!
上方有做一個吸油的排煙系統，小彤覺得店家排煙的很不錯，進店就不會有太重的油煙味。
店內滿滿活動海報，看起來好熱鬧~~~
SHOJO 台南全球旗艦店菜單
附上菜單酒單供參考
今天小彤和朋友開車前來，所以我們乖乖點無酒精飲料~~~~
喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害（礙）健康
店內提供雞骨高湯無限供應。
不會有肉腥味，也可以適度解解膩。
SHOJO特製沙拉$180
特製醬汁吃起來清爽無比，搭上嫩嫩海帶芽很滑溜。
蝦子彈牙有新鮮喔!!!!
上等牛舌$260
鹽蔥搭配這粉紅色澤圓圓牛舌，絕對是去燒肉店必點的一道經典。
牛舌不需要太久的時間，雙面大概15~30秒就可以吃囉!!!!
搭配椒鹽蔥醬好下飯(拜託~~白飯先來一碗!!)
肉質QQ彈牙，厚薄度也很剛好喔!!!!
蔥燒玉子飯$60
這個是來SHOJO一定必點。
特製蔥醬蓋滿白飯再加上一顆新鮮蛋黃~~~~
挖~~~蛋黃劃開，蛋香濃郁胡椒蔥香四溢，好開胃喔!!!
拌上熱熱白飯不小心就吃光光
牛來了$700
(椒鹽特選牛五花，烤肉醬後腿肉，烤肉醬牛肋條)
第一次來的客人，可以點牛的組合，三種肉質一次滿足
店家都有特別調味過，不沾醬料也很有味道。
牛肋條Q彈有嚼勁，越咬越香。
椒鹽特選牛五花有微微厚度，油花分布均勻。
油脂香氣足夠，有足夠牛肉甜味，真的juice又軟嫩。
橫膈膜$220
這是小彤來燒肉店有就必點的食材。
屬於牛內臟部位，雖然肉味重了一些些，但口感軟嫩無比。
椒鹽豬大腸$150
雞軟骨$120
唐揚牛胸腺$240
這是外面比較少吃到的部位，一般燒肉店點不到的。
也是牛內臟的部位，在歐洲可是非常高級的食材料理!!!
炸過後外酥內軟口感，調味過後的外層麵衣，壓除了肉味。
吃起來有如炸豆腐般的軟嫩喔!!!!
雞松坂$150
這也是精緻食材之一，一隻雞只會有一塊的後頸肉。
吃起來椒香彈牙，帶有脆度的肉質口感
蜂蜜起士地瓜燒$120
餐後我們點了招牌甜點。
起士味非常濃郁，帶有淡淡蜂蜜香氣。
地瓜是去皮的地瓜泥，吃起來綿密濃郁!!!
最後不忘和餐點合照一張~~~(哇!!!好多外面吃不到的部位喔!!!!)
SHOJO燒肉是走傳統日式著重醬料調味，跟一般單肉品烤好沾鹽或醬不太一樣。
口味上偏重，怕肉味的人應該會很喜歡這樣的作法。
整體肉質很講究，整體肉質很講究，老闆說他們都是買整塊牛肉回來再精修。
而且還可以吃到很多外面吃不到的部位喔!!!
偷偷抱怨一下~~~每日都有限量前20碗和牛丼飯只要20元!!!太晚來!沒吃到
飲恨，下次一定要再訪。
誰說台南只有小吃，燒肉也非常厲害!!
【焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台南全球旗艦店】
地址：台南市東區育樂街250號1樓
時間：週一到週五17:30-23:30；週六日11:30-15:00 / 17:30-23:30
電話：(06)2088400
【焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台南安平店】
地址：台南市安平區怡平路1號
時間：週一到週五17:30-23:30；週六日11:30-15:00 / 17:30-23:30
電話：(06)2989006
【焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 高雄形象概念店】
地址：高雄市苓雅區同慶路31號
時間：週一到週五17:30-23:30；週六日11:30-15:00 / 17:30-23:30
電話：(07)7228814
【焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 雲林斗六店】
地址：雲林縣斗六市中堅西路585號
時間：週一到週五17:00-23:00；週六日11:30-15:00 / 17:00-23:00
電話： (05)5361761