好鵝鵝肉|新竹終於不再只有鴨還可以吃到有安全履歷的新鮮鵝肉|營業時間地址
好鵝鵝肉一碗滿滿鵝肉絲飯滿足小資族吃鵝肉.還有婆婆媽媽超愛啃食的鵝頭腳翅限量晚來就撲空
新竹到處可以看到鴨肉麵店，要吃到鵝肉倒是難得少見。
這讓台北新竹往返的小彤，必須常常要回到台北才能吃到好吃的鵝肉。
就在感嘆之餘，竹蓮市場附近南大路上默默發現一間好店。
沒有油膩膩的傳統小店印象，取而代之是文青裝潢，環境乾淨。
今天就是要分享小彤一訪再訪的鵝肉愛店。
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彤小編導讀
好鵝鵝肉停車方式及菜單價格
好鵝位置位於南大路上靠近西大路地下道的位置，街道上不太有停車位。
建議停到竹蓮市場對面停車場或竹蓮寺前面車格，或者騎車前往會比較方便喔!!
大大的筆墨題字令人印象深刻，門口的玻璃窗花，讓我想起小時候在外婆的老家窗戶，復古家鄉味，有種回到家裡吃飯的感覺。
地點靠近竹蓮寺，因應附近婆婆媽媽拜拜需求，特別提供連頭整隻全鵝販售，讓除了雞鴨之外，多一種選擇。
木製手寫菜單看板，讓用餐點菜多了份復古文青氣質
點餐類別非常多元，分為鵝肉類有不同部位選擇，主食有飯類及麵類，湯類還有小菜及季節蔬菜。
點餐方式採先付款後出餐，餐點都是現點現做，人多請大家耐心等候，好吃值得等待。
好鵝鵝肉店內環境
店內提供的餐具都是自取，通通放置在烘碗機消毒，衛生無虞，令人用餐起來會更安心。
店內都是以四人桌為主，淺色木桌深色皮椅，整體環境明亮乾淨。
牆上各式書法題字，讓鵝有很多不同的想像意境，果真是好一個〝鵝〞。
中午剛到，不一會兒工夫，店內已經開始陸續滿桌，可見受歡迎人氣不減。
好鵝鵝肉餐點食後感
今天小彤和朋友四個人點了滿滿一桌，老實說這已經不是第一次用餐，真的是一二三四訪了。
每一次在新竹，總會想推薦給新竹朋友們，吃看看鵝肉肉質不同於鴨肉的肥美細膩。
不只如此，餐點類選擇也很多樣，點了滿滿一桌菜，銀幕前的大家眼睛吃完後，馬上一起來去品嚐這箇中滋味吧!!!
鵝肉1/4隻$330
一般來說，鵝本身就比鴨貴上兩倍 (所以不要再拿鴨跟鵝比價格啦!!)
畢竟成本真的不同，店內使用的是帶頭的全鵝，光是鵝肉1/4隻份量就足以3-4人分享。
若是鵝肉1人份180元，其實也可以2-3人分享，相較於真正賣鵝肉來說，價格真的算合理喔!!!
當然肉的不同部位，決定肉的口感，就算是靠近胸脂肪較少的部分也不乾柴，細細咀嚼越咬越香。
鵝本身蛋白質的含量很高，也非常適合飲食控制中的人食用。
帶骨筋肉吃起來有嚼勁，且有獨特的清甜香氣，寫到這裡，小彤口水再次流下來!!!!
鵝肉飯(鵝肉絲)50元
如果預算有限的小資族，可以選擇搭配鵝肉飯就搭配筍乾，細細鵝肉絲軟嫩，且淋上的那匙鵝肉原汁非常下飯。
招牌鵝肉飯$80元
第一次個人來用餐，推薦可以點他們的招牌鵝肉飯。
裡面不只有鵝肉片還有鵝肉絲、筍乾與白菜滷，吃一碗就蠻豐富，有肉有菜份量也很剛好。
白飯部分都會淋上香噴噴的鵝肉原汁，讓光扒飯都會很有味道，配上肉肉菜菜營養一百。
鵝肉便當$120
內附三種配菜，還有綿密鵝肉片、滑嫩鵝肉絲及Q彈帶酒香的鵝胗，大胃王朋友推薦吃這碗份量十足喔!!!
配菜一點也不馬虎，筍乾、豆芽菜、白菜滷集合所有店內的經典小菜小菜，每一樣都好吃的難以抉擇。
不管是綿綿口感的無骨鵝肉片或滑嫩鵝肉絲，都讓招牌鵝肉飯或便當通通不用選擇一併附上。
整體吃來更富變化，口感層次大大提升啦!!!!
韭菜鵝腸$90
脆脆鵝腸配上大量韭菜豆芽，淋上鵝蔥油提味，口感爽脆過癮很有味道。
白菜魯$50元
這道真的是誠意十足必點小菜，用料非常多味道也很夠。
不只有白菜清甜，還有扁魚提味，搭上黑木耳絲、冬粉、蝦米、香菇、豬皮等，飯類配上沒有不愛上這傳統味的理由。
鵝肝$50元
這可是法國逸品鵝肝醬的主角，這裡的台式作法，帶著紹興酒香與新鮮滑嫩，沒有腥味也不會粉粉的，口感是真的很不錯
鵝心$50元
口感嫩嫩不乾柴不老硬，也不會有內臟類的腥味。
切片的後薄度剛剛好，淋上的沾醬帶甜甜很搭呢!!!!
鵝心湯$50
鵝肝湯$50
除了白切之外，內臟類也可以選擇作為湯類料理。
因為食材新鮮，簡單薑絲煮湯就可以吃到甘甜湯頭與心肝的鮮嫩交織。
鵝頭、鵝腳、鵝翅
店內都是全鵝，相對頭腳翅非常限量，建議提早預留免得來晚就賣光囉!!!
這盤允指美味，必定是愛啃族的夢幻逸品，清甜酒香會回甘的滋味。
當下酒菜或買回家邊啃邊看電視挺過癮的，最特別是鵝頭完整保留鵝舌部分。
鵝舌一般很多人是會另外拿去賣，但老闆會隨著鵝頭整附吃起來更彈牙有味。
裡面的鵝腦髓像豆腐花的口感，吸阿吸啊還有汁呢!!!!
鵝湯油豆腐$35元
鵝湯原汁讓無味的豆腐變有味道了，加上特製鵝油辣椒，使辣香與鵝湯的清甜讓普通油豆腐多了層次口感
鵝米血糕$50元
鋪上了花生粉及香菜，較少在外頭吃到的新鮮鵝血糕特有的軟Q口感，糯米不硬心好好吃!!!
看看這盤鵝肉切盤，滿滿湯汁及鮮甜滑嫩!!!!就算光吃秋盤都是一種享受。
如果家中拜拜祭主有多一點預算，也可以換換外帶選擇鵝肉，來一點不一樣的細緻口感。
啃食這份美味，保留了鵝頭最精華的舌頭部分，小彤不由得被脆舌吸引得如癡如醉。
啃食得乾乾淨淨，不是吃肉而是允指成就感滿滿。
好鵝鵝肉是新竹地區少見的鵝肉店，對各方面要求都很到位，不只是安全管理十分重視，主動要求產銷履歷證明。
從店內環境到細節部分老闆都很注重，食材必須夠新鮮才可以靠著簡單調味，吃出原汁原味。
相較於台北米其林鵝肉名店，絲毫不遜色，軟嫩多汁還帶有淡淡酒香是特色。
料理變化上多且用心，推薦給新竹想吃美味鵝肉的大家
最後附上帥氣老闆提著全鵝的照片，看看這鵝的個頭可真是不小啊!!!!!從頭到腳無一不是成就店內所有美味佳餚。
終於，小彤不會再說新竹吃不到好吃鵝肉了~~~解鎖放心吃有履歷證明的新鮮好鵝
好鵝鵝肉營業時間地點
好鵝鵝肉
🏠地址: 新竹市南大路442號
☎️電話: 03-5626766
⏰營業時間: :11:00-14:00/17:00-21:00
粉絲團: 好鵝鵝肉
