新竹竹北美食|老麵酵匠包子饅頭店|天然酵母老麵發酵|堅果捲餡料滿溢
新竹縣上好良品伴手禮|竹北老麵酵匠包子饅頭|地址營業時間
人稱竹北馮迪索原來就隱身在竹北國盛街的老麵酵匠。
老闆在饅頭包子的製作有自己的堅持，使用優格培養天然酵母，再用天然酵母培養老麵。
透過天然酵母菌與乳酸菌將老麵12小時長時間發酵將澱粉分解，最後使用50%老麵法製作包子饅頭。
天然發酵製作的饅頭加上不計成本的內餡就可以飽到外太空啦!!!
*老麵酵匠價格及位置
老麵酵匠包子饅頭店位於國盛街上，平日車流量不算多，週邊白線可以暫停。
小彤今天試了好多口味，老闆特別強力推薦他們家的熱賣款。
金沙包(84元/3入)
優格乳酪包(84元/3入)
蔓越莓乳酪捲(90元/3入)
芋頭捲(90元/3入)
雜糧堅果捲(108元/3入)等
今天來訪店家正準備出爐白胖胖的饅頭。
等待氣壓滿載逼逼作響，就要打開蒸籠準備放氣出爐囉!!!
每一顆光滑飽滿熱騰騰的饅頭出爐啦!!!圓圓胖胖好可愛~~~
看這滿滿芋頭簽和堅果穀物就知道老闆不小氣啊!!!!
選用較費時的天然發酵就是避免腸胃不好的人脹氣，吃得健康更沒負擔。
老麵酵匠還在2020年榮獲新竹縣政府的肯定〝新竹縣良品上好禮〞。
寶山黑糖小饅頭顧名思義就是採用新竹寶山名產的黑糖。
淡淡的黑糖香，小彤覺得會是小朋友喜歡的口味喔!!!
加上小饅頭的尺寸一顆完食剛剛好。
這三款是小彤個人特別喜歡的喔!!!
分別是雜糧堅果捲，蔓越莓乳酪捲和鹹口味的蔥花捲。
先說雜糧堅果捲是滿滿的綜合堅果層層捲疊，還有些葡萄乾的自然甜味。
喜歡有脆度口感的人會喜歡喔!!營養更是一百分
所有堅果都是整顆原粒，老人小孩食用要特別注意喔!!!
蔓越莓乳酪捲是喜歡偏酸口味的人會喜歡。
取用完整蔓越莓果乾加上香濃乳酪降低酸澀感，更帶來滑順奶香。
最後是鹹口味蔥花捲，鹹香蔥段加上結實的老麵很容易一口接一口。
老闆說這是許多年長者很喜歡的滋味。
優格乳酪包(84元/3入)
這款熱熱吃特別好吃，還會微微牽絲!!!!
老闆特別選用熔點不同的起士加上優格，味道非常有層次。
金沙包(84元/3入)
鹹香金沙不是那種水水會流汁爆漿的，反而是乾香沙沙口感。
吃起來是扎實鹹香，不過小彤個人比較喜歡流沙水水的口感。
芝麻包(84元/3入)
滿滿濃郁的乾黑芝麻餡料，芝麻非常濃郁炒的乾香。
哇!!!絲絲入扣的芋頭簽藏身芋頭捲中
撥開的雜糧堅果捲香甜靈魂是來自枸杞自然的甜味。
因應外地朋友也可以享受到這樣的健康美味。
近期會推出懶人包，一盒可任選8包(每包3入)的包子跟饅頭只要850元含運費。
無法親自前往的朋友也可以直接訂購懶人包幫你送到家。
小彤和好友們拿著這幾盤餡料滿載的饅頭，是不是可以提供早餐或點心的健康新選擇啊!!!!
老麵酵匠的饅頭因為是老麵的關係，口感是比較結實有嚼勁的。
不手軟的餡料吃起來非常有飽足感，老闆不僅對食材用心。
對於愛心活動也不遺餘力，贊助中學生體育賽事點心活動。
用心好店不能不推一下!!!
*老麵酵匠地址及營業時間
店家資訊：老麵酵匠包子饅頭店
地址：新竹縣竹北市國盛街231號
電話：03 -656 5636
營業時間：週一~週六07:00-19:00(週日店休)
粉絲團：老麵酵匠包子饅頭店
