新竹金牌臭豆腐.臭豆腐界天花板酥脆外皮一口咬下內層多汁.新品麻辣鴨血臭豆腐.滿百再送豬血湯

金牌臭豆腐以大紅色招牌插旗北門街非常醒目，店家好吃的秘訣，是特別以兩鍋油的秘密炸出外酥內軟的臭豆腐，再來一碗小腸豬血湯大大滿足，傳統小吃銅板價最吸引人，消費滿百再送豬血湯

另外，店家還推出了麻辣鴨血臭豆腐，愛吃辣又愛吃臭豆腐的朋友絕對不能錯過！

快跟著小彤來去品嚐這傳統美味的迷人秘密吧！

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即日起至2023/7/31止， 來店消費滿100元，即送一份豬血湯免費卷 (限下次使用每人限用一張)

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👉彤小編導讀

👉金牌臭豆腐位置

金牌臭豆腐就在中正路上，看到大大的三角窗黃色機車行轉進來就會看到

金牌臭豆腐位於北門街上靠近民富街，開車的朋友可以把車停在中正路或水田街的停車場，店內僅有少少的幾張內用椅，想要內用，人多需要稍微等待

👉金牌臭豆腐美味秘密

這裡的臭豆腐口感上特別不一樣，店家準備了兩鍋不同油溫的炸鍋，店家會先用低溫炸熟，接著再用高溫油炸鎖住水份，讓臭豆腐的外皮能夠酥脆的喀啦喀啦響。

多了一道低溫慢炸的程序，將多汁臭豆腐緊緊的鎖在裡面，讓吃炸物一點也都不覺得乾硬

高溫將臭豆腐的酥脆帶出另一個層次，不僅僅是臭豆腐很美味，就連油鍋裡的油也很乾淨不是黑嚕嚕的，老闆說炸物的油品影響臭豆腐吃起來的美味

臭豆腐都是現點現炸，都會需要稍等一下，如果趕時間不想等待，建議可以事先電話預訂喔☎️

👉金牌臭豆腐食用心得

起鍋的臭豆腐都會在中間搓個洞，將醬汁倒入豆腐吸滿醬汁。

一般的醬汁會帶有蒜香，吃素的朋友提前告知老闆，店家會提供不含蒜泥的醬汁

臭豆腐旁的泡菜都是店內自製的，還看得到鳳梨果粒，酸酸爽脆的口感剛剛好。

喜歡吃辣的朋友建議一定要配上店家的辣椒醬，就連辣椒醬都是店裡由數種辣椒自己炒過的，夠辣也非常帶勁

外酥內軟的口感，沒有過多的油膩感，外皮咬下會喀啦喀啦的酥脆，豆腐內層吸附了滿滿湯汁，淋上含有蒜味的醬汁香氣十足，建議趁熱吃最美味。

臭豆腐中間的洞，剛好把泡菜塞入其中，爽口又多層次的味道令人一口咬下難以忘懷

臭豆腐$65 滿滿的一盤五個，吃起來很有飽足感。

鄰近新竹市區，無論是外地朋友或是在地人都趕快試看看。

麻辣鴨血臭豆腐$65

帶有份量大塊且軟嫩入味的鴨血和臭豆腐，至少有中辣的辣度，辣香帶有豆瓣甜味，喜歡吃辣的朋友點上一碗最過癮。

麻辣臭豆腐是屬於比較紮實的口感，辣乎乎的湯汁很夠味。

小腸豬血湯$50與炸豆腐搭配的剛剛好

湯料有豐富的豬血、小腸、韭菜段和酸菜。

湯頭有濃郁胡椒香，微微辣香超爽口

小腸很嫩口處理的也很乾淨，口感不會硬也容易入口。

金牌臭豆腐的花樣不多，但是每樣都好吃令人會回訪。

無論是酥香夠味的臭豆腐搭上一碗小腸豬血湯絕配。

加碼來上一碗麻辣鴨血臭豆腐更是夠味帶勁

 

👉金牌臭豆腐位置營業時間地址

 

金牌臭豆腐

🏠地址：新竹市北區北門街201號

☎電話：0977704728

⏰營業時間： 15:00~00:30

 

 

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