新竹金牌臭豆腐.臭豆腐界天花板酥脆外皮一口咬下內層多汁.新品麻辣鴨血臭豆腐.滿百再送豬血湯(可素食晚餐宵夜.菜單營業時間地址電話)
新竹金牌臭豆腐.臭豆腐界天花板酥脆外皮一口咬下內層多汁.新品麻辣鴨血臭豆腐.滿百再送豬血湯
金牌臭豆腐以大紅色招牌插旗北門街非常醒目,店家好吃的秘訣,是特別以兩鍋油的秘密炸出外酥內軟的臭豆腐,再來一碗小腸豬血湯大大滿足,傳統小吃銅板價最吸引人,消費滿百再送豬血湯
另外,店家還推出了麻辣鴨血臭豆腐,愛吃辣又愛吃臭豆腐的朋友絕對不能錯過!
快跟著小彤來去品嚐這傳統美味的迷人秘密吧!
➡️優惠活動看這裡
即日起至2023/7/31止, 來店消費滿100元,即送一份豬血湯免費卷 (限下次使用每人限用一張)
如果喜歡小彤的文章,歡迎加入粉絲專頁和我一起來互動~ 請點我
👉記得按讚+搶先看
👉彤小編導讀
👉金牌臭豆腐位置
金牌臭豆腐就在中正路上,看到大大的三角窗黃色機車行轉進來就會看到
金牌臭豆腐位於北門街上靠近民富街,開車的朋友可以把車停在中正路或水田街的停車場,店內僅有少少的幾張內用椅,想要內用,人多需要稍微等待
👉金牌臭豆腐美味秘密
這裡的臭豆腐口感上特別不一樣,店家準備了兩鍋不同油溫的炸鍋,店家會先用低溫炸熟,接著再用高溫油炸鎖住水份,讓臭豆腐的外皮能夠酥脆的喀啦喀啦響。
多了一道低溫慢炸的程序,將多汁臭豆腐緊緊的鎖在裡面,讓吃炸物一點也都不覺得乾硬
高溫將臭豆腐的酥脆帶出另一個層次,不僅僅是臭豆腐很美味,就連油鍋裡的油也很乾淨不是黑嚕嚕的,老闆說炸物的油品影響臭豆腐吃起來的美味
臭豆腐都是現點現炸,都會需要稍等一下,如果趕時間不想等待,建議可以事先電話預訂喔☎️
👉金牌臭豆腐食用心得
起鍋的臭豆腐都會在中間搓個洞,將醬汁倒入豆腐吸滿醬汁。
一般的醬汁會帶有蒜香,吃素的朋友提前告知老闆,店家會提供不含蒜泥的醬汁
臭豆腐旁的泡菜都是店內自製的,還看得到鳳梨果粒,酸酸爽脆的口感剛剛好。
喜歡吃辣的朋友建議一定要配上店家的辣椒醬,就連辣椒醬都是店裡由數種辣椒自己炒過的,夠辣也非常帶勁
外酥內軟的口感,沒有過多的油膩感,外皮咬下會喀啦喀啦的酥脆,豆腐內層吸附了滿滿湯汁,淋上含有蒜味的醬汁香氣十足,建議趁熱吃最美味。
臭豆腐中間的洞,剛好把泡菜塞入其中,爽口又多層次的味道令人一口咬下難以忘懷
臭豆腐$65 滿滿的一盤五個,吃起來很有飽足感。
鄰近新竹市區,無論是外地朋友或是在地人都趕快試看看。
麻辣鴨血臭豆腐$65
帶有份量大塊且軟嫩入味的鴨血和臭豆腐,至少有中辣的辣度,辣香帶有豆瓣甜味,喜歡吃辣的朋友點上一碗最過癮。
麻辣臭豆腐是屬於比較紮實的口感,辣乎乎的湯汁很夠味。
小腸豬血湯$50與炸豆腐搭配的剛剛好
湯料有豐富的豬血、小腸、韭菜段和酸菜。
湯頭有濃郁胡椒香,微微辣香超爽口
小腸很嫩口處理的也很乾淨,口感不會硬也容易入口。
金牌臭豆腐的花樣不多,但是每樣都好吃令人會回訪。
無論是酥香夠味的臭豆腐搭上一碗小腸豬血湯絕配。
加碼來上一碗麻辣鴨血臭豆腐更是夠味帶勁
👉金牌臭豆腐位置營業時間地址
金牌臭豆腐
🏠地址:新竹市北區北門街201號
☎電話:0977704728
⏰營業時間: 15:00~00:30
其他臭豆腐推薦: