新竹東門市場美食|肆爺炒泡麵|水恰腸口爆高粱酒香|小彤食記
新竹東門市場肆爺炒泡麵.創意泡麵料理.炸物.高粱酒香腸
小彤又要來吃透新竹大街小巷，首要還是不能錯過很夯的美食聚落東門市場。
這家可是曾上過許多媒體新聞爭相報導的肆爺炒泡麵。
將簡單的泡麵依照不同麵體，在口味變化成川味、泰式、韓式、台式。
另外還有單點的炸物，口味都讓人很驚艷！
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*彤小編導讀
*肆爺炒泡麵位置及菜單價格
肆爺炒泡麵位在東門市場一樓1065號，大紅招牌高高掛。
對面座位區有各大媒體報導感謝布條~~
簡單木板靠牆座位加上門外有幾張四人桌，座位數不算多，到了用餐時間可要耐心等待。
還有許多網路名人有到訪嘗鮮留下芳名，戰績可輝煌了!!
小彤好奇肆爺的名字由來，原來是由四位爸爸共同合開。
附上點餐單上面有品項及價格。
另外搭配彩色菜單示意圖，是不是減少很多憑空想像啊!!!
哇~~小彤每個都好想試看看耶!!
嘿嘿~~~最後在掙扎一番我和艾莉絲決定先來這一桌。
泰式豬五花辛拉麵$170
紅通通的泰式湯底很開胃，看的到一些天然香料葉。
除了豬肉片外，上面還有一顆滑嫩半熟太陽蛋。
麵條是用韓國辛拉麵的粗泡麵條。
吃起來QQ彈彈泡在湯裡不易軟爛~~
豬肉片是用五花肉片，吃起來不會柴柴硬硬。
在酸辣湯底襯托下，添上幾分滑溜酸V好開胃。
霸王雞排炒泡麵$170
哇~~這雞排也是浮誇的不得了!!
比臉大不夠還比碗大了!!
炒泡麵的麵條是用排骨雞麵的扁麵條。
小彤覺得這款麵條最大特色就是可以吸飽滿滿醬汁。
不會覺得因為炒過而乾乾的，更能保持炒泡麵濕滑口感。
雞排麵衣厚薄度剛剛好，吃起來還會喀滋喀滋作響
炸過後的雞肉還是保有juice跟嫩度耶!!!
煉乳螺絲捲$60
這道小彤覺得是吃了會有幸福感的甜食點心。
像我們吃川菜裡炸銀絲卷外酥內層軟軟的饅頭體，沾上煉乳和花生粉。
吃完甜滋滋卻不膩口。
花生米血糕$60
這款也是童年回味會一口接一口的小點心。
米血糕並沒有因為炸過而變硬，反而是外酥內軟的層次口感。
高粱水洽腸$60條(原/辣)
這可是傳說中會噴水的香腸。
看起來真的很飽滿，我們兩種口味各點一條。
就算是是直立拿起，都覺得含水量很足夠啊!!!!
而且店家用水煮的方式使得入口是不會過於油膩的。
我和艾莉絲對半分食~~~一口咬下湯汁都流出來了呢!!
小彤特別喜歡原味所散發濃濃的高粱香氣，肥瘦剛剛好。
喜歡重口味就可以試試辣味，有辣辣香氣，湯汁還是滿載。
喜歡吃辣的朋友，可以搭配店家自製手炒辣椒食用。
真的是辣得夠勁，不是只有氣味而是真的會呼呼呼要配水的中辣程度。
最後不免和這浮誇的雞排合照一下~~~整碗蓋滿滿。
整體來說，泡麵就是我們在很多時候會回味的東西，各國名稱雖不同但大家都愛吃。
肆爺炒泡麵抓住不同泡麵的特性，搭配各種創意口味。
發揮巧思，泡麵也可以華麗登場喔
肆爺炒泡麵
店址：新竹市東區東門市場1065號
電話：03-5280089
營業時間： 週一～週二。 週四～週日(週三休息) 17:00-23:00
